食材清单
鸡蛋 1个
牛奶 150毫升
乳酪 50克
黄油 30克
淡奶油 50克
盐 5克
小技巧
1.制作蛋糕的鸡蛋，一定要选择蛋液粘稠，蛋黄完整的，不要选择散黄的鸡蛋。 2.搅拌各种食材的时候，建议选择自上而下切割的方式，沿一个方向搅拌。 3.吸油纸也可以用锡纸代替。【做菜网】 4.用吹风机将模具加热，蛋糕脱模更轻松。
起司蛋糕的做法的做法步骤
1不锈钢器皿中加入牛奶、乳酪、黄油和淡奶油，一边加热一边搅拌，搅拌均匀后加入低筋面粉。
2搅拌均匀额面糊中打入一个蛋黄，搅拌均匀，蛋清中加入食盐和白糖，打发至冒尖。
3将面糊和蛋白混合在一起，模具中铺一层吸油纸，将面糊倒入模具中，烤箱温度设置200度，烘烤15分钟即可。
营养密语
1.经常饮用牛奶能够预防钙流失、佝偻病等因钙物质缺乏引起的疾病，同时牛奶中含有丰富的铁物质，可以增强人体的造血能力，为身体补血。 2.黄油能够提高维持身体体温平衡，尤其是在寒冷的环境中，能够提高人体的抗寒能力。