【抹茶芒果蛋糕卷】
很喜欢吃蛋糕卷
一是既可以迟到满满的奶油水果
二是省去了裱花之类的烦恼
很顺手
这款蛋糕卷的方子用过很多次啦
推荐大家收藏
可以做自己想做的任何口味的
抹茶或者巧克力的
都行的
烘烤的时候，可以根据上色情况加盖锡纸的
这款烤箱的上色很均匀
抹茶蛋糕卷：鸡蛋4个，色拉油40克，牛奶52克，低筋面粉45克，抹茶粉8克，白砂糖60克
芒果奶油馅：，淡奶油250克，白砂糖20克，芒果，猕猴桃
步骤：1蛋黄蛋清分离
2.蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀
3，低筋面粉和抹茶粉过筛
4，搅拌均匀成抹茶面糊
5，蛋清中分次加入白砂糖打发至湿性发泡
6，取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中
7，翻拌均匀后倒回剩下的蛋清面糊中
8.翻拌均匀
9，倒入烤盘，放入预热190度的烤箱，烤18分钟即可
10.烤好的蛋糕取出，冷却脱模，抹上打发好的淡奶油，放上芒果猕猴桃果肉
11 ，卷起冰箱冷藏即可
小贴士：
1，面糊不要划圈搅拌，容易消泡，要“8”字形或“之”字形翻拌
2、做抹茶奶冻的时候，可以整形成自己喜欢的形状放冰箱冷藏，这样卷出来会比较好看
