红心火龙果慕斯蛋糕是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享红心火龙果慕斯蛋糕做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的红心火龙果慕斯蛋糕香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
红心火龙果慕斯蛋糕食材介绍
红心火龙果(400克) 八寸戚风蛋糕(两片) 淡奶油(250克) 吉利丁片(17克) 炼乳(2汤匙) 朗姆酒(5滴)
红心火龙果慕斯蛋糕的做法步骤:
1.准备食材。
2.吉利丁片用50克牛奶浸泡。
3.火龙果去皮切块加入剩余的100克牛奶，放入料理机中搅打。
4.搅好的火龙果糊。
5.浸泡吉利丁片的碗隔水加热至融化，取出晾凉。
6.淡奶油加白糖和炼乳。
7.打发至有纹路状态。
8.火龙果糊加入吉利丁中拌匀。
9.拌好的火龙果糊加入淡奶油中拌匀。
10.拌好的慕斯糊。
11.八寸戚风蛋糕切片其中一片小于另一片的直径。
12.取大片的蛋糕片放入蛋糕模具中。
13.倒入一部分慕斯糊。
14.放入另一片蛋糕片。
15.倒入其余慕斯糊，冰箱冷藏6小时以上。
16.从冰箱中取出，用吹风机吹一下四周，即可脱模，放上装饰。
