食材清单
鸡蛋 4个
玉米面粉 150克
白糖 15克
小技巧
1.在搅拌蛋白液和蛋黄液的时候，首先一定要保证沿同一方向搅拌，这样蛋液的纹理才是规则整齐的，烘烤出来的蛋糕才有层次感，同时建议采用从上到下类似切菜的手法搅拌。 2.烤盘中铺一张吸油纸是为了方便脱模，这样蛋糕不会粘在烤盘上。
懒人蛋糕的做法步骤
1鸡蛋白中加入白糖，顺时针搅拌均匀，蛋黄中加入玉米面粉，同样搅拌均匀待用。
2将蛋白液和蛋黄液混合在一起，搅拌均匀后，烤盘中铺一层吸油纸，将面糊倒入烤盘。
3烤箱温度设置200度，将烤盘放入烘烤10分钟左右后即可取出，注意烤盘很热不要烫手哦，开始享用美食吧。
营养密语
因为玉米中含有维生素A和E，这些物质都是抗衰老的良药，同时玉米作为粗粮可以吸收肠道中垃圾，经过加工的玉米面粉保留了玉米的这些优点，而且更好消化。