樱花慕斯蛋糕（6寸）是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享樱花慕斯蛋糕（6寸）做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的樱花慕斯蛋糕（6寸）香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
樱花慕斯蛋糕（6寸）食材介绍
淡奶油(200克) 水(100克) 樱花(少许) 吉利丁片(2片（2个蛋糕糕体，）) 吉利丁片(1片（用于镜面) 消化饼干(80克)
樱花慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤:
1.将小饼干压碎，压得越多越好，我是第一次做，压的没那么碎，融化后的黄油倒入六寸的磨具中
2.压平后放入冰箱后冷藏备用
3.吉利丁片，2片，先用冷水泡软，再隔水融化成液态
4.酸奶，奶酪，20克糖（我孩子喜欢甜）搅拌均匀，奶酪事先隔水加热变软。这样比较好搅拌匀称。
5.奶油加糖20克打到有纹路
6.将吉利丁片溶液倒入酸奶混合物中，拌匀
7.将打发好的奶油倒入酸奶混合物中，搅拌均匀
8.倒入有饼干碎的磨具中，磨平，放冰箱冷藏2个小时
9.糕体凝固后加上樱花点缀
10.我是最后才开始做镜面，一片吉利丁片先冷水泡软，在隔水融化，温水加上糖（糖得多少，看你喜欢，可多可少。）融化好的糖水倒入吉利丁片溶液中，搅拌匀，轻轻的倒入凝固好的蛋糕中
11.冷藏几个小时后，脱模，用吹风机吹一下，轻轻托下来
12.切成一小块，品尝品尝，切的不好，毕竟我家的菜刀连葱都切不断
