我发现只要变天我就嘴馋。特别想吃口糖的、没办法就折腾了这个牛奶红枣蛋糕、电饭煲版的营养不油腻、吃多了也不上火[呲牙][呲牙]我中午的午餐就吃它了。
食材主料：低筋面粉120g、鸡蛋3个、纯牛奶80g、砂糖80g、大枣15个、花生油30g
步骤
1.准备好的食材
2.蛋清和蛋黄分开不能沾水
3.蛋黄里加入20克白糖
4.用打蛋器轻巧打散
5.加入油和牛奶
6.筛入面粉搅拌
7.用筷子搅拌均匀、保证伴好的蛋液是流动状态、放一边备用
8.蛋清打发出鱼泡眼
9.加入20克白糖继续打发
10.打至开始粘稠在加入20克白糖打发
11.表面出现纹路在加入20克白糖
12.一直打到提起打蛋器、蛋白能出现小直立式、不倒即可
13.取三分之一的蛋白加入蛋黄中用橡皮刮刀上下搅拌
14.在把剩余的加入搅拌
15.混合好的蛋液比较粘稠
16.电热锅加热内胆底部刷一层薄薄的油
17.把蛋液倒入、震几下震出气泡
18.把切好的枣粒洒在上面
19.按煮饭键跳至保温键20分钟后在按煮饭键跳起保温键即可
20.香甜可口的蛋糕就可以享用了
21.倒扣在烤网上晾却
22.正面图
23.美味开动了香甜可口、自己做的吃着放心。
小贴士
1、蛋清和蛋黄分开不能混合
2、蛋白充分打发这一步最关键、蛋白打发好了做出的蛋糕才松软可口