食材清单
鸡蛋 5个
奶粉 65克
小葱 适量
白芝麻 少许
肉松 适量
白砂糖 65克
盐 适量
沙拉酱 适量
小技巧
1.白砂糖的用量按照自己的口味调节。 2.发酵的时间以实际情况为准，时间可以调节。
葱香肉松面包卷的做法步骤
1把鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放入碗中，把蛋黄打散后倒入盆中，放入水、低筋面粉、白砂糖、酵母、奶粉和少许盐，用面包机揉到可以拉出薄膜的程度。
2把面团取出放在案板上，搓揉面团至面团表面光滑，把面团放入容器中发酵一个小时，面团是原来的两倍大。
3取出面团放置在案板上，用手按压面团，压出面团中的空气，再次把面团搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟。
4去掉面上的保鲜膜，用擀面杖把面团擀成烤盘大小的方形面皮，把擀好的面皮放在烤盘中的油纸上，整理一下形状。
5把烤盘放入烤箱，在烤箱内放入一碗热水，关上烤箱门，发酵40分钟，直到面团变得膨胀起来就可以。
6取出烤盘用叉子均匀的在面皮表面叉上气孔，用刷子沾上全蛋液，在面皮表面均匀的刷上一层全蛋液，撒上切好的葱花和白芝麻，放进预热好的烤箱，烤12分钟左右，直到表面呈金黄色。
7取出烤盘，拿出其中的面包胚，在面上盖上一层干净的油纸，把面包胚倒扣在面上的油纸上，撕去底部的油纸晾凉。
8在面包的底面涂满沙拉酱，撒上肉松，把蛋糕紧紧的卷起来，用油纸包裹起来，静置半个小时定型，撤去油纸，将面包卷切段，在每一段的两端都抹上沙拉酱，再沾满肉松，葱香肉松面包卷就做好了。
变化365面包卷的种类很多，口味也大不相同，除了《肉松面包卷》，还有《芝士培根面包卷》、《全麦面包卷》、《火腿面包卷》、《豆沙面包卷》等等。