虽然还没有过十五,但是大家都已经开始回归朝五晚九的生活了。我这个闲散人员也该调整好准备早睡早起了。
最先适应的就是---做早餐!看到麦哥做的奶油提子面包很是讨巧,照着方子做了。家里高粉存货不够,用全麦粉找齐。做好后没到转天早上就被消灭光了……
奶油提子麦香面包
原料:高筋面粉300克砂糖80克酵母5克盐6克水130克鸡蛋50克蜂蜜15克黄油60克
墨西哥酱:黄油50克糖粉50克鸡蛋50克低筋面粉50克
将所有材料搅拌均匀即可。
装饰材料:酒啧提子干适量
奶油提子麦香面包做法
1.所有材料混合后搅拌至表面光滑有弹性,再加入黄油拌至完成阶段,基本醒发40分钟。
2.将面团分割成30克一个,滚圆松弛20分钟。
3.将面团搓成长条。
4.将面团变成三条辫子。
5.编好放入烤盘,以温度30℃,发酵50分钟左右。
6.醒发原体积2.5倍大小,表面刷蛋液。
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