原料：面包发酵面团1500克、牛肉干丁适量
做法
1.将发酵面团搓条，分成10份，做成圆球，再擀成椭圆饼，抹上色拉油，撒上胡椒粉、牛肉干丁、盐、味精，卷成卷，摆入盘中，放入醒发箱内醒发至体积增大l倍时取出。
2．将醒发好的面包卷生坯刷上鸡蛋液，在中间切一刀，撒入葱花，成牛肉葱花面包生坯。
3．将生坯摆在烤盘中，放入200％：烤箱中烤至表皮呈金黄色即成。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名：剥皮鱼，橡皮鱼，马面鱼，老鼠鱼，面包鱼，孜孜鱼，猪鱼，皮匠刀，烧烧鱼，三角鱼，狮子鱼，皮匠鱼,马面鲀。