甜南瓜包
材料;金像面包粉220克、低筋面粉30克、南瓜泥80克、糖30克、蛋液25克、盐3克、酵母3克、奶粉10克、水90克、黄油23克
甜南瓜包的做法
1、将除黄油以外的所有原料放在一起,打至面筋扩展,表面光滑。
2、加入黄油将面团打至扩展阶段。
3、放温暖处进行基础发酵至手指插入面团中小洞不回弹且面团不塌陷。
4、基础发酵结束的面团分割成63克/个,滚圆后松弛15分钟。
5、将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面卷成橄榄形,排入烤盘
6、将面团放入温暖处进行最后发酵。
7、最后发酵结束,在面团表面刷玉米油。入预热180℃的烤箱,中层,上下火,18分钟左右。(上色要加盖锡纸)
做菜网网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
关键词:南瓜
南瓜有不可忽视的食疗
南瓜本来是农村人喜欢吃的常见瓜菜,其营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素c和钙、磷等成分。不过随着社会发展,现在城市人也日益重视南瓜,它不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作