对肉桂情有独钟，特别喜欢它独特的芳香气味---令人感到温暖！中医认为肉桂能补火助阳，引火归源，对于脾胃虚寒，手脚发冷的人士有很好的调节作用。
因为太喜欢肉桂的味道，觉得孟老师的肉桂卷，不够味！看看咱这肉桂卷，适合重口味的肉桂控。
别看不咋好看，味道一级棒！肉桂+红糖+黄油，流到外面的，被烤得脆脆的，吃起来有点像吃硬质糖呢，非常好吃！
特别喜欢切开的剖面，漂亮的纹路，松软的组织！
肉桂卷配上核桃，还有令人眼前一亮的蒙特里杰克奶酪（MontereyJack），一杯咖啡！早餐也可以很悠闲！
肉桂面包卷
配方：高筋面粉：200克、低筋面粉：20克、牛奶：120克、酵母：1小勺、鸡蛋：18克、糖：23克、盐：4克、黄油：23克
肉桂配方：
黄油：30克红糖：120克，肉桂：11克面粉：10克可可粉：20克，椰蓉：20克
所用面包机为柏翠PE8900
肉桂面包卷做法
1.将高筋面粉和低筋面粉放入面包桶内。
2.将糖，盐，酵母分别放到不同的角落。
3.加入蛋液
4.加入牛奶
5.用筷子搅拌均匀。
6.将面包机桶放入机子中，选择程序4:揉面，过程需要时间：20分钟
7.完成后，选择程序8：揉面/发酵，过程需要时间：1小时30分钟,加入切成小块的黄油.
8.程序结束后，第一次发酵好。
9.取出发酵好的面团，滚圆后，松弛15分钟。
10.擀开成大片。
11.铺上肉桂糖粉。（肉桂糖粉做法：所以材料混合均匀即可）
12.卷起，捏紧接口处。
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