妞在清华的时候,记得大三下,大四上,
突然超市里多了这款面包,样子是吐司,可是那个拉丝啊……
好吃到一个不行!!!!每次买一大块撑不了几天啊!!
哎,那时也知道吃多了会肥人,可是好吃有啥办法,这就是胖子的悲哀!
不过啊,这款的好吃度完全媲美黄金堡!
拉丝效果刚刚的,好吃到可以当零食,妞真的是一点都不瞎说~
就是不知道校园里还有没有在卖......
杯子圆顶面包
原料:20个
中种:高粉350g,酵母5g,蛋白75(约两个),牛奶145g
B、黄油40g
烘焙:340华氏度(180摄氏度)30-35min(做一半原料做10个就只需18-20min)
杯子圆顶面包的做法(取一半材料):
1、将酵母溶于温热牛奶中,然后和其他中种材料混合,搅拌成面团(只需搅拌成团即可),放冰箱里冷藏过夜(图中是过夜后的效果)
2、将中种面团撕成小块,跟主面团除黄油外的材料放入面包机,全部材料混合成光滑面团后,加入黄油。循环两次dough程序,揉至扩展阶段。
3、将面包机拔下插头,发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉,摁个点,不回弹,边上的面团不回缩即可。
4、瘦身减气,分成均匀10份(约45g一个),搓圆中间发酵15-20分钟
5-7、将发酵好的面团擀平,加上切好的培根肉和奶酪,然后象包包子一样捏合,捏口朝下放置杯子蛋糕模具内
8、将做好的造型放在温暖的地方二次发酵至两倍大(约50min)
9、发酵好后在表面涂上蛋液、撒上芝麻,进烤箱即可!
关键词:面包菜谱
剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。