糯米面包的方子抄在一张小小的便签条上,黏在烤箱附近的墙壁上,有了些时日,边边开始脱落卷起,稍微有点脏兮兮了。终于,在某天,顺手拿了起来,突然就决定加点糯米粉,就做了这款。
酒渍的果干,也是腌制了两天以上的,有蓝莓干、蔓越莓干、红提干以及新疆葡萄干,扔进了宜家那只不规则的吐司盒,就有了这只胖胖的面包。
糯米果干吐司
材料:高粉250克、糯米粉50克、干酵母1.5克、鸡蛋2个、牛奶150毫升、黄油30克、盐1克、糖20克、果干适量
糯米果干吐司的做法
1、除黄油果干外所有材料揉至光滑,加入黄油,揉至面团能拉出薄膜,加入果干,揉匀,进行一次发酵,发至两倍大;
2、滚圆,松弛20分钟;
3、将面团擀成长方形,从上而下卷起,放入模具;
4、温暖湿润处,最后发酵至两倍大;
5、预热烤箱185度,约40分钟左右。
特别提示:果干提前酒渍,比较有香味,切碎拌些粉加入更好;还是喜欢面团表面不涂蛋液的质朴,喜欢香软的,可以涂蛋液。
我家小龙虾不喜欢在每天早餐的时候,吃甜腻腻的东西,所以明明是果干的吐司,明明可以搭配自制的果酱、酸奶或是杂粮米糊的,却硬生生的,要配点咸的。好在,果干都不是过甜的那种,再经过几天的酒渍,味道淡了不少。方子中的糖分我还是减少了些,基本将面包变成了平淡的,接近无味。
所以在第二天,煎了两片牛肉片,一小碗花枝贡丸汤,就变成适合小龙虾的早餐。
而自己跟小龙哥,则是铺上了厚厚的,自制的草莓酱,香甜浓郁的吃了一顿。
无论怎样,自己喜欢就好。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
关键词:糯米糯米食谱吐司
夏天常吃糯米好处多
糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎