趁热吃的话更像~凉了就难说了,
反正自己做的面包没有用面改剂什么的,凉了之后就没那么柔软了。
不过直接做的吃着放心啊。
本来想不起来要做这款面包的,在霞子那看到才一直记挂着......直到某天买了葱,这才算动了手。
话说,我家真的很少买葱的,各色香料也很少。
和面团的所有程序都一样,我就不在这里说了,想知道的人可以到我其它的面包类链接里去看。
香葱肉松面包的做法
1、面团用的后油法,第一次发酵完成以后,把面团擀成长方形的面皮,烤盘里铺上油纸,面片放在油纸上,放进烤箱醒发30分钟
2、切一些葱花,最好是用小香葱哈
3、家里没有白芝麻,黑芝麻又不好看,就用核桃仁剁碎了代替白芝麻核桃仁要先在烘焙过,这样才会出香味
4、鸡蛋液一份,打散
5、把鸡蛋液均匀刷在面皮上
6、在面皮上扎一下小洞,避免烤的时候鼓起
7、均匀洒上核桃仁、葱花
8、烤箱170度预热,上下火20分钟就好了
9、面包趁热倒过来,用刀子浅浅在背面划几刀,这样等一下卷的时候就不容易断
10、在面包反面抹上沙拉酱
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