材料
A：高粉200克，酵母2克，水120克
B：低粉70克、鸡蛋一个、糖50克、盐6克、水20克、奶粉10克、黄油25克、酵母2克
肉松面包卷怎么做
1、A所有的材料放入盆中，搅拌揉成光滑的面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵，17小时以上
2、发酵好的面团撕成小块，和材料B中除黄油以外的所有材料混合，继续揉面团至扩展阶段
3、加入黄油揉至完全阶段，面团可以拉出薄膜即可，放入盆中，温暖处发酵至2倍大
4、发好的面团排气，盖保险膜醒发15分钟
5、擀成面片和烤盘大小一致，放入烤盘，用叉子在面片上面扎眼，防止烤的时候起泡
6、温暖处发酵2倍左右，大约45分钟左右，发酵好后表面刷蛋液，撒上白芝麻和葱花
7、烤箱预热180度，放入烤12分钟取出
8、凉凉，切齐边缘，垫油纸翻面，刷沙拉酱，撒上海苔肉松
9、卷起用油纸包好，定型30分钟，不要放入冰箱哦
10、按需要大小切割，2头抹沙拉酱，撒上肉松，即可食用
肉松和沙拉酱都是自己做滴，在做滴肉松不像外面那么长
有点碎，加了适量的海苔，口感是一流滴
实实在在的质量，可以放心大胆的吃哦
关键词:肉松肉松食谱