从自己学习做面包开始，每次妞都会在题目上加上采用的方法，
这次用的是百分百的中种法，是来自纪娟老师的方法。
我觉得就像蛋糕里的戚风一样，百分百中种是烘焙爱好者不容错过的好方法。
就像题目说的，第三天面包仍然松软。
之前妞都只做过冷藏中种法，还是第一次尝试百分百。
首先能感觉刀的感觉，这个方子很容易出膜，而且面团柔软却又结实，发面也很快，不用等很久。
最主要的还是口感，真的跟面包房里买的没有太大差别了。
在海外自己在家能有条件做到如此松软的面包，妞真的很幸福又感恩啊！
芋泥花环面包
原料］9个
中种面团
高筋面粉250g，蛋白18g，牛奶80g，淡奶油70g，糖8g，牛油5g，干酵母2g
主面团
蛋白20g，盐3g，糖37g；奶粉15g，干酵母1g，黄油5g
烘培
350华氏度18-20min
芋泥花环面包的做法
1、2、将中种法材料混合成团，然后在室温下发酵成2.5倍大。然后将发好的面团撕成小块，跟主面团材料混合放入厨师机，然后换着速度2和速度搅拌，中间加入软化的黄油。大概搅拌30min出膜后，放入温暖处进行第一次发酵。
（无图）将面团发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
3、瘦身减气，分成9等分（约55g一个），搓圆中间发酵15-20分钟
4、将面团推成长形，然后均匀涂上芋泥，留下一些空白
5、然后将面团卷起，留下的空白变捏紧后用刀切成两片（别切断）
6、7、将两条交岔，然后卷起从下面塞紧
8、将整好形的面团放置在温暖处二次发酵至两倍大
9、最后在表面涂上蛋液撒上芝麻，入烤箱：）
关键词:面包菜谱
剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名：剥皮鱼，橡皮鱼，马面鱼，老鼠鱼，面包鱼，孜孜鱼，猪鱼，皮匠刀，烧烧鱼，三角鱼，狮子鱼，皮匠鱼,马面鲀。