红豆沙

红豆沙

原料：煮烂红豆500克

辅料：糖100克，油50克

红豆沙的做法：

1.红豆淘洗干净，提前浸泡一夜，捞出洗净后放入电压锅，倒入高出约1cm的水（图1），煮熟烂。

2．煮好的红豆倒入面包桶，倒进糖和油（图2）。

3．送入面包机，选‘果酱’键，运行（图3），一个程序结束如果成品较稀，重复果酱程序至豆沙浓稠。

美食小提示：

煮红豆不要加太多水，煮好后没有多余的水分最好，这样可以减少后期果酱程序重复的次数。

做菜网网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。  

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食用红豆要特别注意什

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感