红玫瑰排包
原料：
高粉310g/酸奶90g/火龙果泥72g/糖30g/盐3g/酵母4g/黄油25g
红玫瑰排包的做法
火龙果压成果泥（图1）
黄油酵母之外的材料放入面包机和面20分钟（图2）
盖保险膜放入冰箱冷藏静置5小时以上
加入黄油和酵母和面30分钟（图3）
一次发酵1小时至约2倍大
取出面团按压排气
按重分为18份滚圆松弛15分钟（图4）
取两份擀成圆形
对半切开排成如图形状（图5、6）
由上向下卷起成为一朵玫瑰（图7、8）
一依次做完所有9朵玫瑰
排入铺了油纸的烤盘（图9）
二次发酵至两倍大（图10）
烤箱预热180度，中下层烘烤30分钟完成（图11、12）
美食小贴士
要获得好看的红色要注意两点
1、最好配方中不要有鸡蛋，鸡蛋的黄色会干扰成品的颜色，否则就是橘色的效果
2、不喜欢里面有火龙果籽的，特别是做慕斯等，可以多一步过滤果泥的步骤
关键词:排包排包食谱
玫瑰花，一名赤蔷薇，为蔷薇科落叶灌木。茎多刺，花有紫、白两种，形似蔷薇和月季。一般用作蜜饯、糕点等食品的配料。花瓣、根均作药用，入药多用紫玫瑰。