其实这是一款比较适合懒人做的面包,晚上将材料拌好放进冰箱,第二天起来整形再进烤箱就可以吃到面包了。这款面包跟我们平时吃的甜面包及吐司不一样,甜面包及吐司给我们的感觉是带点柔软的,但这款面包的口感有点像北方的馒头,有点粗犷带着嚼劲。
刚烤出来的面包外焦内软,表面脆而薄,切时带点硬,切开时可以看到内部湿润紧密,尝一口可以感受到面包柔韧带有嚼劲,酵种和麦子的味道芳香浓郁。如果你之前习惯了甜面包和吐司的味道,不妨也来试试这款面包,它会带给你不一样的感觉。如果你以前喜欢吃北方馒头的,我想你应该也会爱上这款面包。
不过这款面包有一个坏处,切开后不能放太久,放得久会变硬,嚼起来不太好吃,建议切开后尽快吃掉,可以直接吃,也可以搭配一些煎好的鸡蛋,奶酪,果酱,沙拉,黄瓜,火腿肠,肉片来吃,又会有另一番风味。
快手面包
配料:酵母3g、盐3g、开水300g
快手面包的做法
1、所有准备材料
2、盐倒进高筋面粉250g里
3、倒入酵母,用刮刀拌匀
4、清水一点点地加入去用刮刀拌匀
5、盖上保鲜膜
6、在保鲜膜上用牙签扎十多个小孔放进冰箱冷藏10小时或以上
7、将面团从冰箱里盒出来,揭去保鲜膜
8、案板上筛入适量高筋面粉
9、将面团从容器里盒出来,四周表面洒上高筋面粉
10、用手快速地将表面拉紧收向底部,放进案板上静置40分钟
11、烤盘上筛入适量高筋面粉
12、将面团放进烤盘里,表面筛入高筋面粉
13、取一个烤盘放进烤箱里,加入开水300g
14、上面放上一层烤架,关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟
15、将烤盘放在烤架上,关上烤箱门,220度烤30分钟
特别提示
1、水的分量最好一点一点地加进去。
2、如果感觉面团有一点干可适量加一点水
3、和面时用刮刀弄匀即可无需揉面
4、发酵好的面团拿出来不用揉,四周沾粉快速将表面拉紧收向底部即可
5、这款面包放凉后切开马上吃,外皮焦脆里面香润有嚼劲,是一款带韧性面包的面包
6、建议切开的面包不要留到第二天,干了的面包特别硬c
关键词:面包菜谱
剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。