没事揉了一大块面团,一时想不起做什么好,就做几年前做过的拉花香肠面包吧~
时隔两年,做的面团也许更好了,但是摸样真的是越做越难看,
也许跟夏天也有关系,面团特别软,难以整形。
味道非常的受欢迎,这是不用质疑滴,面团也揉到了完全阶段,
不过,前面和面的步骤都没拍,一开始出来就是一块面团,一共用了多少的面粉我也忘记了。
除了拉花面包,还用剩的面团,香肠,家里能翻腾出的蔬菜加奶酪做了田园披萨。
拉花香肠面包做法
1、发酵完成以后的面团排气
2、把面团分割成均等的剂子,滚圆
3、剂子松弛以后擀成长椭圆,然后包入整根香肠
4、香肠包好以后收口捏紧
5、把包好的香肠均匀切好,末端别切断
6、然后把切好的片一左一右向两边翻开,距离尽量拉大一点
7、做好的面包胚放入烤箱二次醒发,醒好以后刷蛋液,表面撒葱花,
8、烤箱预热180度,上下火约20分钟,至表面金黄即可出炉
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