包锡纸是因为正常用面包机烤焙面包，面包四周的表皮上色会比较深，面包皮也相对要厚一些
如选择中等颜色进行烤焙，结束后成品顶部的色泽刚好，但面包四周的颜色则很深
如果缩短时间，顶部的颜色又没有那么理想
所以面包桶四周要包上锡纸，这样上色才不会很深，而且表皮也不会厚。
材料：高粉300克，牛奶120克，鸡蛋一只约50克，糖50克，盐3克，干酵母4克，奶油奶酪80克，无盐黄油30克。
我用的鸡蛋有60克，留下了一些用于刷面包顶面
奶酪吐司的做法
1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。启动和面程序20分钟，将面团揉成光滑面团。
2、加入黄油，选“和风面包”程序，开始工作。
3、当显示屏显示“01：52”，面包机会搅动几下自动排气，排气后暂停面包机，把面团取出来，揉圆。
4、用擀面杖擀成椭圆形。
5、翻面后卷起。
6、面包桶里的搅拌棒拿掉，放进面包桶。
7、桶外侧包好锡纸，亮光面朝外。把面包桶再放进面包机，继续程序。
8、在显示屏显示“01：00”时，二次发酵完成。再按一次暂停。在面包顶面刷上鸡蛋液。
9、撒上杏仁片。继续程序直至完成。
10、程序全部结束后，取出面包桶，趁热脱模，防止回缩。放凉后，切片密封保存
关键词:吐司奶酪
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜