今天试做一款吐司，
虽然立秋，但天气依然炎热，食欲仍然受影响，
还是来点酸酸甜甜的振奋一下精神吧。
今天尝试一下”西梅“，
西梅较蔓越梅和葡萄干更加酸甜，也更湿润，
使用前记得去核，切成小块，
制作过程中，西梅果肉会有些融入面团，
所以最终的成品颜色会比较深，
整体的味道非常清爽酸甜，
吐司切片后也非常柔软。
西梅吐司
配方：高粉250克，细砂糖50克，酵母3克，奶粉8克，盐2克，全蛋30克，水135克，黄油25克，西梅适量
西梅吐司的做法
1、将面包机内桶取出，装上叶片，先将水和全蛋液称重后加入桶内
2、再将高粉、细砂糖、奶粉加入桶内，最后在面包桶一角加入盐，在面粉中间加入酵母
3、将西梅去核后切小块
4、准备好的西梅装入投料盒
5、选择面包机功能”1“，选择重量”500克“，烧色”中“，启动后面包机开始工作
6、面包机的搅拌分几个阶段，机器的搅拌工作与醒面交替进行，在面团稍具光滑时，将软化的黄油加入
7、下面的工作全部交给面包机去做，面包机会在完成揉面程序前，自行将西梅投入面团并搅拌均匀
8、完成揉面程序的面团在面包机内进行基础发酵后，面包机自行进行最后搅拌（排气），之后进行最后一次发酵，完成后直接烘烤。当然，这此工作你完全无需理会，等机器鸣叫时，等着收获你的面包就好！
美食小提示
烤制完成的面包最好及时取出在晾网上晾凉再切片食用。
关键词:吐司
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜