正的出品的这套模具很实用作出的面包也很好看,一套有多款,圆形,花形、心形和星形,还有kitty和米奇的形状。我入了4种基本形,基本分量是约280克,圆形要稍许多20克,星形要少20克左右。
说它使用,是因为整形很简单,搓成长条一卷就可以啦,对面包新手来说,只要掌握好面团分量,随意添加辅料,可以做出理想的面包。说它好看嘛,看图就知道啦~~
花朵吐司
材料:高粉180克、奶粉10克、盐1/4小勺、糖10克、鸡蛋10克、黄油10克、酵母2克、牛奶90克。
添加辅料适量约5克。
花朵吐司的做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段于温暖处一发至2.5倍大小。
2、发好后的面团取出排气后松弛10分钟,擀开成和模具长度略短的长方形。
3、撒自己喜欢的坚果或挤上果酱、沙拉酱之内的填充辅料。
4、卷起来,放入模具,两侧盖子盖紧,于温暖湿润出进行二发。
5、打开侧盖,面团发至2倍大小,就入预热好的烤箱,180℃约40分钟左右。
6、最好两个模具一起使用,一次烤两份不同味道的面团,充分利用空间且成品也很赞。
关键词:吐司
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜