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花朵吐司

正的出品的这套模具很实用作出的面包也很好看,一套有多款,圆形,花形、心形和星形,还有kitty和米奇的形状。我入了4种基本形,基本分量是约280克,圆形要稍许多20克,星形要少20克左右。

说它使用,是因为整形很简单,搓成长条一卷就可以啦,对面包新手来说,只要掌握好面团分量,随意添加辅料,可以做出理想的面包。说它好看嘛,看图就知道啦~~

花朵<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank class=infotextkey>吐司</a>

花朵吐司

材料:高粉180克、奶粉10克、盐1/4小勺、10克、鸡蛋10克、黄油10克、酵母2克、牛奶90克。

添加辅料适量约5克。

花朵吐司的做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段于温暖处一发至2.5倍大小。

2、发好后的面团取出排气后松弛10分钟,擀开成和模具长度略短的长方形。

花朵吐司步骤1-2

3、撒自己喜欢的坚果或挤上果酱、沙拉酱之内的填充辅料。

4、卷起来,放入模具,两侧盖子盖紧,于温暖湿润出进行二发。

花朵吐司步骤3-4

5、打开侧盖,面团发至2倍大小,就入预热好的烤箱,180℃约40分钟左右。

6、最好两个模具一起使用,一次烤两份不同味道的面团,充分利用空间且成品也很赞。

花朵吐司步骤5-6

关键词:吐司

吐司营养知识

吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜