三月了，大连这边还是倒春寒，风大且冷，总想让我吃点有滋味的面包，思来想去动手做了这个酸奶乳酪面包。
奶油奶酪加上酸奶，给面包带来了浓浓的乳酪味道，打开口袋，便扑鼻而来。
天然酵母提升了酸香，所以面包刚入口是感觉酸香突出，慢慢品尝间，在舌尖慢慢散开的是乳香，味道不错，一片就很让人满足。
如果喜欢乳香突出，可以在主面团里面加上1/4~1/2小勺的酵母，取消冷藏发酵，这样面包的乳香更浓，酸香若有若无，也很不错。
早上烤脆面包，加上一杯银耳百合莲子羹，配上一份水果（今天是菠萝蜜），分分钟就能把早饭准备齐了。既能吃到自己想吃的甜，又不会热量太高，10点左右加一杯酸奶，应对一上午的工作学习是没问题的。
酸奶乳酪吐司
以上混合室温12小时
主面团：高筋面粉210g,老式酸奶（很厚的那种）65g-80g(根据面团状况添加),蛋白70g,糖90g,盐5g,kiri奶油奶酪80g,黄油25g
酸奶乳酪吐司的做法
1.以上混合，启动面包机揉15分钟后，加入黄油继续揉25分钟至大片膜，破洞边缘接近光滑。室温2小时左右至1.5倍大，放入冰箱过夜。
2.将发酵至两倍大的面团，取出压扁，恢复室温1小时。
3.分割成6等份，滚圆松弛20分钟。
4.擀卷一次，松弛30分钟，再次擀卷。
5.放入吐司盒内发酵至8分满（根据室温4-5小时）。
6.预热烤箱180摄氏度。
7.表面涂蛋液。
8.放入烤箱底层180摄氏度40分钟。
做这个面包前，看到Pita面包，犹豫之间还是这个酸香的甜包胜出，不过，造型一样可以玩儿，揪出70g面团，尽量将面皮擀薄，200℃烤10分钟，最后旋风档位5分钟，圆鼓鼓的很成功，塞进超多的蔬菜，味道也是一级棒的
做菜网网站小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
关键词:乳酪乳酪食谱吐司酸奶
常喝酸牛奶有什么好处
酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶，接种乳酸杆菌并添加糖，经发酵、凝固、冷冻等工序制成，对人体健康有以下一些好处：1、在适宜的温度下，乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖，将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱