最近把面包都做的特别小，其实我以前的时候总是做不小，弄弄就大了。那天做吐司，小妞儿要一块面，然后自己捏一捏放进小杯子里，让妈妈烤了，结果烤出来的面包小小的，还挺好看，我便也学到了，从此开始做小面包了。一团面20克，怎么样，够小了吧，再做个小造型什么的，也挺好玩呢，今天做小排包，小小的，吃的时候特别方便，优其是小孩子，最方便了，不知不觉的就吃了好几个。
吃起来很方便的小面包【迷你小排包】
材料A：高粉200克，水180克，鸡蛋半个，糖20克，盐2克，酵母3克。
材料B：黄油20克。
迷你小排包的做法
1、将材料A按先液体后粉类的顺序加入面包机桶中，启动和面程序，面团初具延展性之后加上黄油，再次启动和面程序，将面团和至具有较好的延展性，用手稍加整形，表面很光滑。
2、让和好的面团在面包机中发二十分钟。取出排气分割，每份约20克。
3、分别滚圆加保鲜膜松弛十分钟。
4、将小剂子整形成长条样，
5、边松弛边搓长，满意为度。
6、全都搓好排在烤盘中。入烤箱进行发酵，记得往烤箱中放一盘热水保持温度。
7、发好的面包，可以喷水或者用蛋液体刷面，我最近不喜欢刷，都是本色的，中层，180度，15分钟左右，
8、上色均匀即可出炉。
美食小贴士：因为面包比较小，上色就可以了，烤久了会比较硬，另出炉放凉后收进保鲜袋，避免失水变得不好吃了。
