蜜豆花软面包
高粉240克、细砂糖30克、盐1/4小勺、酵母3克、全蛋40克、水110、黄油15克、蜜花豆适量、玉米淀粉适量
蜜豆花软面包的做法
1、后油法揉面,至面团表面基本光滑后加入黄油,继续揉至出现透明薄膜的面团。
2、面团盖上保鲜膜,基础发酵至2.5倍大。
3、面团分割4等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、面团擀成直径16公分的圆饼形,上面铺上蜜红豆,底面沾上玉米淀粉。
5、再拿一块面团擀圆,盖在红豆上,两块面团捏紧。放入6寸慕斯圈中,温暖湿润处进行二次发酵。面团发酵至模具9分满。
6、模具表面盖上耐高温烤盘,压上重物,入预热好的烤箱180℃,18分钟左右即可。
7、原方子是没有网纹的,我覆盖了一层网纹夹上了蜜豆,使原本一层夹心变成了双层蜜豆夹心。您可以随意。
关键词:蜜豆面包菜谱蜜豆食谱
剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。