我家的早餐全盘西化，一般都是蛋糕面包三明治一类的再搭杯牛奶，所以我用烤箱的频率也比较高，天天研究明天的早餐要换个什么花样，以满足自己和孩子的嘴和胃～，只不过我一边还带着孩子，除非有啥节日生日，否则平时做的尽量都是简单的不需要过多装饰的点心，以免乌弟同学要抱抱俺腾不出手，哈哈。反正自己吃，美味就行。
那天收到快递送来的鼠尾草籽，我捏了一小撮就往嘴里送，嗯，想了半天，也说不出来有和别的什么食物有类似的味道，哈，反正就是淡淡的；口感么，则像打碎的黑芝麻咬在嘴里～，再细细研究了一下它的资料，发现好处多多，而且，貌似没有亚麻籽那样的副作用，它可与水果，蔬菜，肉类，米饭等食物同时食用，还能加入到任意饮料，谷物，酸奶，沙拉等等中。重要的一点，祈芽并不会在烘烤过程中而减少营养成分。所以也是烹饪烘焙的俱佳食物，当下就决定将鼠尾草籽先添加在面包上，因此有了这个鼠尾草籽面包！虽然它材料简单做法简单，可表面加上了天然的鼠尾草籽，马上就让朴实的面包营养更上一层楼。
鼠尾草籽面包
材料 ：高粉200克，糖30克，盐2克，酵母4克，水110克，黄油10克
装饰：鼠尾草籽适量
鼠尾草籽面包做法
1、除黄油外的所有材料搅拌成略光滑有筋性的面团，再加入黄油，继续搅拌至扩展阶段，面团用手撑开有不易破裂的薄膜。
2、面团滚圆后，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，以用手指戳洞，面团不回弹不回缩为准。
3、发好的面团分成每个40克，排气，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置10分钟
4、再次滚圆后放入烤盘，用筷子在中间压一道，刷上蛋液或果酱，撒上鼠尾草籽或用粉筛撒上面粉，温度约38度，发酵至2倍大。
5、烤箱170度预热后，中层，15分钟左右。
嗯，贴些资料，和大家一起普及一下鼠尾草籽Chia Seeds的营养知识：
营养成分：
我们都知道，人体必需从日常饮食中获得欧米伽 - 3（即a-亚麻酸，别名：亚麻酸; alpha-亚麻酸; 9,12,15-十八碳三烯酸。为一组多元不饱和脂肪酸）。欧米伽 - 3能够促进心血管健全，解除关节酸痛不适，增进专注力，舒解压力，消除偏头痛，令皮肤青春健康。体内缺少欧米伽-3可能导致抑郁症、多动症、心脏病、高血压等疾病。而Chia Seeds被认为是世界上欧米伽-3含量最高的食物。每15克Chia 里含有2700mg欧米伽-3。
强效抗炎作用
强效抗氧化作用，能够保护人体内最基本的脂肪酸离子不受破坏。与其他欧米伽-3 来源（亚麻、大麻纤维、鱼类）不同，Chia Seeds不含人工成分，也不需要添加维生素之类的抗氧化剂，它能够自然保持新鲜，不需要冷藏。
每100克的Chia Seeds中，有631毫克的钙，100克牛奶仅含有120毫克，Chia Seeds是其含量的5倍，并且更易于吸收。
Chia Seeds含有19% -- 23%的蛋白质和氨基酸，比传统谷物高出许多。小麦 （13.7％），玉米（9.4％），大米（6.5％），麦片（16.9％ ）和大麦（12.5％）
关键词:面包菜谱
剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名：剥皮鱼，橡皮鱼，马面鱼，老鼠鱼，面包鱼，孜孜鱼，猪鱼，皮匠刀，烧烧鱼，三角鱼，狮子鱼，皮匠鱼,马面鲀。