我也忘了这款面包以前有没有做过了,反正类似的肯定做过,
不过今天主要还是教大家一个做橄榄形面包的手法以及要点,
当然,我做的也不是很标准,烤箱小,面包挤挤挨挨的也有些变形了,
一切就靠大家的悟性,希望你们做的比我更好。
蜜豆面包
主辅料:高筋面粉300克、水180克、盐1小勺、白糖2大勺、酵母粉5克、橄榄油30毫升、白芝麻适量、蜜豆适量、蛋黄液适量
蜜豆面包的做法
1、在和面盆里依次放入水,酵母,面粉,白糖,盐,用面粉把糖盐和酵母隔开,油后放
2、用后油法把面团揉至出筋至完全扩展,我这面团是加了料的,请忽略,哈哈
3、面团盖上湿布发酵至两倍大
4、把面团分割成均等的6小份备用
5、把面团滚圆放在一边松弛一下
6、取一块面团擀开成长椭圆形
上一页 1 2 下一页