今天没有什么菜可以用到这小葱,想说就拿它做个葱油卷吧,天热,想吃点咸的,比较开胃。
样子是照着网络曾经很流行的韩国烤馒头做的,不过口感一不留神还是做成了面包~~
芝麻葱油卷——适合夏天的咸香口味
芝麻葱油卷(20×20cm方形烤模1盘)
面团用料:
面粉250克
糖20克
牛奶100克
鸡蛋1个(约55克)
盐4克
酵母粉2.5克
黄油20克
夹馅用料:
植物油、椒盐、葱花适量
白芝麻适量
芝麻葱油卷的做法
1、把所有面团材料(除黄油外),全部混合成光滑的面团,后加入黄油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵
2、取出基础发酵完成的面团,排气,分成8份,滚圆,松弛10分钟
3、将面团擀成长约20cm的面皮
4、把植物油和椒盐均匀洒在面皮上,用手抹开
5、在面皮上均匀的洒上葱花
6、把面皮由上而下卷起
7-9、将面团从中间切开,切口的地方沾上白芝麻
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