本人还是特别沉迷于做面包,记得揉面团前我的头很痛,已经痛了整整一天了,但是揉好了面团后头痛就不治而愈了,这真是个最天然,最没副作用的治疗方法。
这包是假期里的第一波,用的还是老式面包的配方。
橙汁卡士达墨西哥包
酵头:高筋粉200g 白砂糖24g 水145g 酵母4g
主面团:高筋粉200g 白砂糖80g 鸡蛋60g 盐少许 奶粉16g 黄油48g
橙汁卡士达酱:鸡蛋1个30g 细白砂糖25g 低筋粉15g 橙汁125g 黄油5g
奶酪墨西哥面糊:黄油25g 白砂糖25g 低筋粉20g 鸡蛋1个很小的 儿童奶酪一杯
橙汁卡士达墨西哥包的做法
01.软化的黄油+白砂糖+奶酪打发均匀
02.加入鸡蛋打发均匀
03.筛入低筋粉拌均匀
04.装进裱花袋
05.发酵好的面团分成45g一份,松弛0min
06.包上橙汁卡士达酱,收口
07.进行二次发酵
08.发酵完毕,表面挤上一圈墨西哥糊,180度15min
把原味中的牛奶换成橙汁做成的卡士达酱,酸酸甜甜的,别有一番风味。
关键词:面包菜谱
剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。