做了一款“全蛋吐司”，就是不放水，完全用鸡蛋来和面，260克面粉，大约用了3.5个鸡蛋的量。开始面团会很黏，但慢慢就会光滑了。出膜很薄也很漂亮。表面上色均匀，只是四周皮稍有点厚，大概是加奶粉的缘故？
疏忽的是趁热倒出来时没弄好，让面包桶提梁给挡住了，还一味使劲儿倒，结果，被狠狠压出一条线。
烤好的面包是软但有弹性、很细密的那种质地，没有大气孔，它不会软到“站不住”，所以，特别适合做成三明治来食用。
家里有点上一餐余下的烤鸡肉，随便配些生菜，就成了一份简单但美味的三明治。
一键式全蛋吐司
材料：高筋面粉260g、鸡蛋3.5个、白糖25g、盐3g、奶粉15g、酵母粉4g、黄油25g
一键式全蛋吐司的做法
1.在面包桶中加入鸡蛋3个，余下的半个鸡蛋的蛋液根据面团软硬程度酌情添加
2.加入糖、盐、奶粉
3.加入面粉，将面包桶放回面包机中，装好
4.在控制面板上或在手机端选择菜单1，中度烧色，750g，然后“开始制作”
5.面包机开始和面，待基本成团时加入酵母粉，视面团软硬添加蛋液或少量水也可以
6.开始面团会很黏，慢慢就会变光滑
7.和面十几分钟后就可以加入提前室温软化的黄油了
8.经过几个阶段的搅拌和面，我检查了一下出膜的情况还是不错的
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