咕咕霍夫（Kugelhopf）是一道比较经典的欧式蛋糕，有的食谱上也称为“库克洛夫”，因其成品外表酷似僧侣的的帽子而得名，咕咕霍夫蛋糕要使用专门的咕咕霍夫模具来制作。
我这道面包用了4寸的迷你咕咕霍夫模具，但是面团的配方是自己的，而不是传统的咕咕霍夫重油配方，还添加了奶酪口感更好，所以可以称之为咕咕霍夫形状的奶酪面包。
奶酪咕咕霍夫面包
主料：高筋面粉125克，中筋面粉25克，水70克，白糖10克，黄油15克，蛋清15克，盐1/4茶匙，鲜酵母4克，奶粉8克，淡奶油15克
配料：奶酪片4片，大杏仁片和糖粉适量
奶酪咕咕霍夫面包的做法
1.所有材料准备好。
2.把蛋清、牛奶、奶粉、白糖、盐、鲜酵母、淡奶油放入面包机桶中。
3.再放入过筛的高筋面粉。
4.启动面包机揉面功能，搅拌至面团能拉出粗膜。
5.放入室温下已经软化的黄油。
6.继续搅拌至面团能拉出透明的薄膜，发酵至面团原体积2倍大。
7.发酵好的面团分割成4等份，分别滚圆醒10分钟。取一个剂子擀成长舌状，放入一片撕成小块的奶酪。
8.自上至下卷起来。
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