今天用东菱魔法云面包机做了果干一键式吐司,平常喜欢做各种花式面包,在时间仓促的情况下,做个一键式吐司,不仅时间短,而且非常省事哟,早上我把所有材料扔进面包机桶里,用手机操作好后就去晨练,一边晨练一边就能在手机上看到家里吐司进行到时候进度了,非常有趣,让美食变得更加趣味性哟。
今天做的这个吐司加了蔓越莓、红枣、芝麻,做出来非常松软,散发着麦香、果香,果仁用自制的葡萄酒浸泡过,做出来的成品还有种与众不同的清香哟,成品超级柔软,切片后很难站立,柔软中带有韧性,很不错的一款吐司。
一键式果干薏式吐司
主料:高筋面粉360克、牛奶190克、全蛋液50克、黄油15克、白糖35克
配料:蔓越莓20克、红枣30克、熟芝麻5克、葡萄酒20克、即发酵母3克、盐3克
一键式果干薏式吐司的做法
1、红枣去核后和蔓越莓干一起切碎,加入葡萄酒拌匀,盖上保鲜膜放到冰箱泡一晚
2、将所有材料先液体后固体的顺序放入到面包机桶里,最后在面粉上掏个小坑放入酵母
3、面包机插上电源,手机用360手机助手下载安装上阿里小智,登陆连接上面包机,然后点击面包机,选择“意式面包”
4、默认设置烤色“中”,重量“900克”,这里就不用调了,点击“一键制作”
显示开始工作了,每进行到一个程序都会显示
面包机已经开始操作起来
不用在家也能看到吐司进行到什么程度
完成后,面包机和手机都会提醒
一键式吐司已经烤好了
美食小贴士
1、材料的投放顺序依次为:牛奶、鸡蛋,然后一角放盐,另一角放糖,然后放黄油、果仁材料、面粉,最后放酵母;
2、一键式吐司制作时间比较短,所以我采用了即发酵母,活性干酵母也是可以的,本方子如果采用干活性酵母的话用量要调到4克;
3、我用了360克的面粉,做出来的吐司已经超出面包机桶的高度了,所以做一键式吐司还是在300克面粉比较合适。
关键词:吐司
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜