很想吃胡萝卜面包，自己捣鼓了这个组合，小麦胚芽粉让面包整体麦香麦香的，比市售的全麦，麸皮面包好吃的多，真是越吃越香，胡萝卜丝的加入让面包体带着丝丝的甜，看着粗狂，但口感很好，真心喜欢，值得一试~
天然酵母系列——胚芽胡萝卜面包
天然酵母酵头材料：高筋面粉240g，天然酵母120g（做法在这里），水120g
天然酵母酵头做法：以上混合室温12小时。
主面团材料：金像高筋面粉100g，小麦胚芽粉60g，豆面20g，全麦粉20g，全蛋液50g，盐6g，太古细砂糖70g，原味酸奶80g，总统无盐黄油25g，燕子酵母1/4小勺-1小勺（根据室温和自己的时间酌情添加），炒熟的胡萝卜丝60g
胚芽胡萝卜面包的做法
1.将半根胡萝卜擦丝（约80g），在不粘锅里面加一小勺橄榄油，放入胡萝卜丝，小火煸炒至软，放凉取出60g备用。
2.以上除胡萝卜丝以外所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。最后加入胡萝卜丝揉1分钟至混合均匀（开始的时候面团会稍有点干，不要加水了，后续的胡萝卜丝中有水分。
3.发酵至两倍大。
4.等份9份，滚圆松弛15分钟。将每个面团切成1/4和3/4两部分，分别滚圆，将1/4擀圆，放到3/4的面团上。
5.放人烤盘中发酵至2倍大。
6.表面喷水，撒胚芽粉
7.预热烤箱180摄氏度10分钟。
8.放入烤箱中层180摄氏度25分钟。
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
关键词:胡萝卜面包菜谱胡萝卜食谱
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