天气微凉，近日越发喜爱甜食，面包也喜欢厚料的。本来想做个单纯的南瓜红糖味道的面包，但在最后改了主意。
面包看起来粗狂，但口感柔软十足，咬上一口可以感受到南瓜的香甜和红糖的焦香，回味中有天然酵母的微酸，空口吃味道已经很好了，更何况又加上美味的乳酪，香甜的提子干，脆脆的核桃仁，整个面包好吃的不要不要的，一个早晨我们伴着咖啡就吃了一条，值得折腾来做做，味道不会让你失望。
天然酵母系列----南瓜乳酪面包
烫种的做法：开水中加入糖拌匀，一次加入全部面粉，搅拌成团冷却后备用
主面团材料：金像高筋面粉345g，燕麦片15g，天然酵母180g，处理过的南瓜泥100g，盐5g，太古红糖50g，太古细砂糖35g奶粉20g，全蛋液50g，水40-55g（根据南瓜泥水分，参考面团状况适当增减），燕子酵母1小勺（根据室温和自己的时间酌情增减），总统无盐黄油40g
馅料：kiri奶油奶酪100g，太古糖霜20g，阳光少女提子干140g，核桃仁60g
南瓜乳酪面包的做法
1.以上全部混合用面包机揉30分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘有齿）。
2．放置温暖处发酵至两倍大。
3.利用发酵的过程处理馅料，将提子干泡温水10分钟左右，沥干后用厨房纸擦干备用。核桃仁用微波炉高火打1分钟，掰碎备用。奶油奶酪加糖霜拌匀备用。
4等分成2份，分别滚圆松弛15分钟（盖保鲜膜）。
5.擀成长椭圆形，涂上奶油奶酪糖霜，撒上提子干和核桃碎，自上而下卷起。
6.整形成橄榄状，放入温暖处发酵。
7.预热烤箱180摄氏度10分钟。
8.在发酵好的面团上喷少许水，撒上低筋面粉，在面包表面划8道割口。
9.放入烤箱中下层180摄氏度30-35分钟。中途防止上色过度可以加盖锡纸.
美食小贴士
1.蒸或煮好的南瓜泥，用不粘锅小火收一下水分有一定厚度，控制整个面团中的水分。
2.燕麦片和红糖都不宜融化，我的方法是在南瓜泥做好后，趁热的时候加入燕麦片和红糖。
3.我用燕麦片是捷森大燕麦片（rolledoats)，吸水后会膨胀但不会马糊成一团。使用不同品牌请根据面团状况调整水量。
做菜网网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
关键词:南瓜乳酪面包菜谱乳酪食谱
剥皮鱼的营养价值
剥皮鱼别名：剥皮鱼，橡皮鱼，马面鱼，老鼠鱼，面包鱼，孜孜鱼，猪鱼，皮匠刀，烧烧鱼，三角鱼，狮子鱼，皮匠鱼,马面鲀。