烘焙一份甜蜜，为爱起“烘”，柏翠的美食大赛总决赛的主题，在双11的这个日子里，很是贴合主题
我玩烘焙，就是为了孩子和老公能吃上安全健康的食品，每次看到儿子和老公抢着吃面包的时候，那份幸福感油然而生。
这款甜蜜苹果面包卷，使用了甜面团，里面卷上甜中带点酸的苹果酱和甜蜜的葡萄干，就像我们的婚姻生活，有甜蜜的时候，也有闹些小矛盾的时候，这些全部都融合在我们生活当中。
哈哈，这个甜蜜苹果面包卷，是告诉老公，谢谢他用宽广的胸怀对我这个小女人的包容。
烘焙，让幸福在温暖中慢慢膨胀！
甜蜜苹果面包卷
材料：（28*18*3.5的长方形烤模一个）金像高筋面粉220克，美玫低筋面粉55克，即发干酵母3克，细砂糖25克，盐3克，牛奶170克，无盐黄油30克。
内馅材料：苹果酱150克（材料：一个约250克的苹果，砂糖50克，柠檬汁20克），葡萄干50克，切成小块的黄油10克
甜蜜苹果面包卷的做法
1、将苹果切成小块的丁状。
2、将苹果丁、糖和柠檬汁一起放锅里，开小火边煮。
3、煮至苹果变软，一边煮一边用勺子搅拌，以免糊锅，汁水差不多收干呈浓稠的状态即可关火。
4、盛出放凉备用。
5、将除黄油外的所有材料放在面包桶内。
6、开启PE8500W面包机的自定义揉面功能开始揉面。
7、一个自定义揉面功能结束后，加入软化的黄油，再开启自定义揉面功能将黄油搅匀后，转IMIX功能开始揉面20分钟。
8、IMIX程序结束后，将面团取出滚圆，盖上保鲜膜，放室温进行第一次基本发酵（我这的室温约28度左右），将面团发酵至2倍大。
上一页 1 2 下一页