开学以后,我的面包作坊又开张了,虽然天天做也就是重复一些老品种。各种花样他们也不是很爱吃,帅哥就喜欢夹肉的,爸爸就喜欢空口吃什么都不加的小圆面包,阿霏霏和我喜欢涂上果酱吃。于是,我们家基本就做吐司、汉堡、热狗面包这3个品种。
新的面包机揉面的效果特别棒,每次回家放好材料让它工作。揉好我就切一下,放到模具里,做面包变得轻松随意。前天做的时候,正好多了一些柠檬,就做点柠檬香的面包。其实做面包一点儿也不难啊!就是得狠心买个好一点的面包机,国产机器便宜,可揉出来的面团太不如人意了。有句话说的好,便宜货只有付钱的那一刻是幸福,接下来的时间都是痛苦;好的东西反之。
柠檬黑麦汉堡面包
原料:高筋面粉200克,黑麦粉20克,柠檬皮屑1大勺,柠檬汁10克,水120克,盐1克,糖40克,酵母2克,黄油25克
柠檬黑麦汉堡面包的做法
1、在面包机里依次加入柠檬皮屑、柠檬汁、水、糖、盐、高筋面粉、黑麦粉、黄油、酵母,用揉面功能揉面。如果时间充裕,可以走完一个完整的揉面+发酵的程序。(如果来不及,揉好就取出来,分割,整形和发酵)。
2、将面团排气,分割成5份,每份约80克。搓成球,装入汉堡模具,静置15分钟后,压扁一些。放入面包机,调到发酵档,在烤箱里略喷一些水,发酵40-50分钟。
3、取出发酵好的面团,将烤箱设置成上火180度,下火190度左右,预热10-15分钟。
4、将模具放入烤箱,烤15分钟,取出,脱模,放在冷却架上冷却后,用保鲜袋密封保存。
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芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
关键词:柠檬汉堡面包菜谱汉堡食谱黑麦
柠檬鱼的营养价值
柠檬鱼其肉质细嫩洁白,味甚鲜美,可烧、焖、煎、炸,清炖味更佳。每餐摄入量200克