喜欢全麦面包
是因为它有着醇厚的麦香，而且越嚼越香甜
因为害怕高热量
所以我的烘焙中一直都是崇尚低油低糖
这个全麦面包加了一点点黄油，糖也加得不多
普通的面包我经常不加油，但是全麦的需要加一点点
不然不仅口感太粗糙，而且也很难揉出筋膜
因为添加了这两种果干
不仅吃起来更加香甜，而且增加了多种营养素的摄入
营养美味的果干全麦面包
主料：全麦面包粉500克、牛奶250克
配料：鸡蛋两个、白糖60克、黄油20克、蔓越莓干15克、葡萄干15克、盐3克、酵母5克
果干全麦面包的做法
1、将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、全麦面包粉、酵母按照顺序放入面包机桶里揉半小时后，加入黄油，然后用手揉加摔打出筋膜，因为我一次性做得比较多，面包机揉不容易出膜，最后需要手揉加摔打出膜。
2、发酵至原来的2.5倍大小。
3、葡萄干和蔓越莓干切碎。
4、加入果干揉匀。
5、分成八个剂子，分别擀成长舌状。
6、卷起后再仔细封好口轻轻搓成长条。
7、发酵至原来的2倍大后，表面喷洒少许水，筛上面粉，然后用刀割几刀。
8、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。
出炉了
小贴士：
1、卷起后封口处一定要粘牢固，不然烤的时候容易变形；
2、烤的时间根据各家烤箱的性能来决定。
关键词:面包菜谱全麦
全麦面粉营养价值
全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，B3，钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁