这个排包香甜绵软,非常好吃。
连做两次都没吃过瘾。
外形内涵都达到心中满分。
值得一做再做。
不信就亲自动手做做看哦。。。
28X28烤盘一个
中种面团材料:高筋面粉280克、酵母4克、牛奶108克、蛋液80克、糖8克
主面团材料:高筋面粉120克、淡奶油48克、牛奶33克、糖32克、盐5克、黄油24克
杏仁奶油馅材料:黄油32克、细砂糖24克、全蛋液32克、杏仁粉44克
表面装饰材料:杏仁片适量
杏仁奶油排包的做法
1、头天晚上,中种面团材料全部混合,揉成光滑的面团,面盆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵;至第二天,种面团发酵至2倍以上
2、制做杏仁奶油馅:黄油切小块软化后加入细砂糖搅拌均匀;分次加入打散的常温蛋液,拌匀;加入杏仁粉拌匀后放入冰箱冷藏
3、主面团黄油以外的材料放入面包机桶内,发酵好的种面撕成小块一起放入,
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