我很少会去给面包做造型，最多用面包机做个吐司而已。其实我对很多面包的造型都垂涎不已，就是觉得做面包的时间太久了。
而我又没有一个和面的利器。很多人喜欢用手揉面，我并没有异议，就是咱觉得自己弱不禁风的，还是厨师机代劳了吧。今儿要说的就是我用卡士厨师机揉面做面包的过程。
豆沙餐包
材料：高筋面粉200克、奶粉10克、牛奶95克、鸡蛋25克、盐1/8小勺、细砂糖30克、酵母3克、黄油20克、红豆沙150克、表面用蛋液适量
豆沙餐包的做法
1、按照牛奶、鸡蛋、高粉、奶粉、盐、细砂糖的顺序把这几样材料放进厨师机的搅拌桶中，然后用手在最上面的面粉中间挖一个小洞，把干酵母放进去，这样做是为了让酵母晚一点跟水分接触，发挥的慢一点；
2、厨师机一般有三个头，我们选择用来揉面的头，就是一个大钩子的形状，然后开始中速搅拌；
3、十几分钟以后加入软化的黄油，继续搅拌，直到拿起一团面团，可以拉出薄膜的状态；
4、然后把搅拌桶盖着保鲜膜，室温发酵到2.5倍大；
5、用手指沾一点干面粉，插入发酵的面团中心，不会缩就说明发酵好了；
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