之前入手一台面包机不是为了做面包，而是为了做面食的时候揉面省些力气，俺这人胳膊劲儿太小，揉的面团总是不尽人意，所以只要是蒸包子馒头包饺子，揉面的活儿就全交给它了哈，省时省力，不过用的频率多了，转头那块儿把防粘的那个涂层给磨没了，后来揉出来的面团总有一团黑色的，害得我扔了好几个面团。从那儿以后这台面包机就光荣下岗了，新入手一台后觉得不能大材小用，还是得做款面包才对得住哈，于是周末在家收拾停当就开始倒腾它，本来也是抱着试试看的态度做的这个一键式面包，不过步骤上我多加了一步哈，没想到出来的成品让我相当满意呀，这也是这么长时间以来做的最成功的一次面包，呵呵，好有成就感。
这次做的是500克的量，本来想加葡萄干的，但早上做的发糕加了就想换换，于是弄了些了蓝莓果干，这东东平时当干果吃有点儿酸，做到面包里这酸味儿就没有了哈，还把面包的颜色也弄的有点儿像粗粮的感觉哈，歪打正着。我选择的是中色，面包四周的颜色还是略显有点儿深哈，下次试个浅色的
一键式面包也能拉丝----面包机版蓝莓干面包
材料：高筋面粉250克、鸡蛋50克（1个），水100毫升、黄油24克、盐3克，糖36克，酵母3克，蓝莓干50克
蓝莓干面包的做法
1、将面包面内桶清洗干净擦干，加入水和一个鸡蛋
2、加入面粉后用筷子搅拌下，省得转动的时候面粉到处飞
3、加入盐、糖和酵母，糖和酵母对角放，省得失去酵母的活性
4、启动面包机自主和面功能，先和面18分钟，为了拉丝效果更好所以提前揉了一次
5、果料盒里加入蓝莓干按程度一会儿它会自动加入，没有果料盒可以跟黄油一起放
上一页 1 2 下一页