最后一次终于做出满意的来了。一般说来，面包机用蛋白质含量更高的液体效果更好。但是，还是想试试不加牛奶不加蛋怎么样。做了3次也把机器的功能摸的更好了。
这次揉面依然是用的自设程序16，头次搅拌一共44分钟。
自制蔓越莓吐司
面团材料：高筋面粉375克、盐4。5克、细砂糖30克、干酵母4。5克、水270克、黄油30克、蔓越梅干60克
自制蔓越莓吐司的做法
1。面包桶内放入水。
2。放入高筋面粉，中间挖个窝，放上酵母，2个角放上盐和糖，再放上黄油。
3。面包桶放进面包机内。
4。设置菜单16，都用默认时间。
5。开始搅拌。
6。揉面10分钟时的状态。
7。搅拌20分钟时的状态。
8。结束上个程序，重新开始选菜单16，1次搅拌20分钟。
9。20分钟后暂停，看下面团状态，已经出膜了。按继续开始1次发酵。
10。1次发酵20分钟完加入蔓越梅干，开始2次搅拌20分钟。
11。这是2次搅拌完的状态，开始2次发酵。
12。2次发酵50分钟完的状态。
13。3次发酵1个小时10分钟完的状态。
14。烘烤是1个小时。烤色设成二档。
关键词:蔓越莓食谱吐司蔓越莓
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜