这款面包我是用面包机做的哦！十分方便~加上wifi控制，怎么方便怎么来！还有本人最喜欢吃豆沙馅呢
枣泥面包
原料：标准面粉2.5千克，小枣1.5千克，白砂糖2千克，鸡蛋1.25千克，鲜酵母500克，清水1.25千克，红糖1千克，精盐150克，花生油0.5千克。
枣泥面包的做法
1、小枣洗净沥干水分，用木棰砸平，去核留肉，将肉放进钢精（即铝）锅内，加水2千克烧开，改用微火把汤汁收干。
2、冷却后放进干净的绞肉机内绞两遍，拌进红糖即成枣泥。
3、鲜酵母切成薄片，放进35℃温水，加白砂糖1.75千克、蛋清0.65千克，搅拌均匀后投进面粉，在和面机内和成柔软的面团。
4、取出放在台板上盖上棉被，发酵半小时，切开面团，若见截面有黄豆粒大的气孔时即可。
5、将发好的面团搓条揪挤（每剂160克），揉圆擀成饼，每个饼心上抹枣泥15克，合成半月形（或其他花式形状），相合处露出一圈枣泥，放在烤盘上（刷油），盖上湿布，放进35℃的保温箱内（或用饧发箱更好），饧发1小时左右即可。
6、白糖500克加热溶化，冷透后加入鸡蛋黄0.6千克，搅拌均匀即成蛋黄糊。
7、将饧发好的面包生坯刷上一层蛋黄糊，进炉烘烤。炉温控制在250~280℃，烘烤8~10分钟即成。
特点：呈半月形（或其他花色形），色泽金黄红色，有光泽。内部气孔细密，松软有弹性。口感香甜，枣泥香味。
做菜网网站小提示
鸡肉和小枣能一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，益气养血生津：莲子补脾，清心除烦，
关键词:面粉面包菜谱
全麦面粉营养价值
全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，B3，钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁