为了追求健康食品，这个吐司多放了点全麦粉，烤出来就不光滑，顶部边缘还裂开了。
全麦醪糟吐司
配方：高筋粉350克、全麦150克、醪糟100克、葵花籽油50克、鸡蛋2个、水120CC、糖40克、盐4克、酵母6克、圣女果干适量
全麦醪糟吐司的做法
一、鸡蛋、牛奶、盐、糖、醪糟、分别放进面包机桶里，然后将面粉放入，最后酵母粉，面包机开始工作，10分钟后听到蜂鸣声，将葵花籽油放入，面包机再工作10分钟，停机、从新启动，再听到蜂鸣声，关机、盖上面包机盖，
二、进行一次发酵，看到大约发酵至2倍大时取出面团，
三、圣女果干开水烫一下，清洗干净，切小丁备用。
四、面团滚圆、松弛20分钟,再擀卷两次,中间间隔10分钟，(面坯上最好盖个薄膜保湿。)再擀长、将圣女果干撒上，卷起、放入吐司模里，用了个泡沫箱子，里面放入大约40度的温水，将土司模放入，盖上箱子盖进行二次发酵，看到发九分满即可，
五。烤箱预热190度，将吐司表面刷上1:1蜂蜜水，入烤箱40分钟，中途大约10分钟时，看到土司表面上色用锡纸盖上。烤好后取出，扣出吐司、晾凉切片。
关键词:醪糟醪糟食谱吐司
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜