家中有花果茶一直都放着,知道是拿来泡水喝是非常美颜的,单闻干品已经令人心情舒畅......不过我用它来做了款吐司,酸酸甜甜,花果味浓郁,很好吃......
还是中种法!
花果蜜语吐司
中种:金象高粉120克,酵母4克,盐2克,水50克、蜂蜜50克
配料:花果茶(预先用果酒泡发再晾去水份)
花果蜜语吐司的做法
1、把中种材料放在面包机里,搞拌均匀,发酵2倍大
2、加入主材料(除黄油外)
3、待面团材料拌至光滑后加入黄油
4、所有材料拌至出膜后加入花果茶
5、拌均匀
6、发酵2.5倍大
7、取出面团分割3等份,静置30分钟
8、摊开面团成片状
9、对折
10、再用面粉棍擀成长方形
11、卷起
12、放在吐司模内,置冰箱里面发酵
13、发酵至7分满
14、放烤箱180度,烤35分钟左右,中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度,出炉晾凉即可
关键词:吐司
无花果的功效与作用
无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶