这款面包因为添加了奶油,口感特别的柔软,奶香味很足呢,自己在家做这样的面包,不是外面添加剂的面包所能比的哦!
食材主料
高粉200g、低粉50g、黄油20g、盐2g、糖30g、淡奶油100g、鸡蛋液30g、奶粉10g、酵母3g
步骤
1.将除了黄油外的原料先混合揉出厚膜,然后加入软化的黄油揉至拉出簿膜即可,将面团放在干净的盆内,盖上湿巾放温暖处发酵。
2.这是发好的面团。
3.将面团擀出大气泡,然后分成均等的6份,然后醒15分钟。
4.将一个个小面团分别擀成椭圆形。
5.从宽边卷起。
6.放入烤盘进行二次发酵。
7.这是发好的面包坯,表面刷上鸡蛋液。
8.送入已经预热的烤箱中下层180度20分钟。
9.烤好的面包放在烤网上晾凉即可。
小贴士
面包晾凉后要密封保存哦,一般三天内要吃完较好!