鲜奶油全麦提子马芬
原料：全蛋液89克、蜂蜜100克、鲜奶油186克、橄榄油30克、低粉160克、全麦粉40克、
泡打粉2克、提子干50克(提前用红酒浸泡，红酒没过提子干即可)
鲜奶油全麦提子马芬的做法
1、鸡蛋加蜂蜜用手抽搅打均匀;
2、加入鲜奶油和橄榄油，继续搅打均匀;
3、将低粉、全麦粉和泡打粉混合筛入，改用橡皮刮刀翻拌均匀;
4、再加入提子干(从红酒中捞出，用厨房用纸吸干红酒)，继续翻拌均匀;
5、用勺子将马芬糊舀入纸模中，7、8分满即可;
6、纸模放在烤网上(烤盘也成)，送入已经预热好的烤箱中层，190度烤制30分钟;
这款马芬蛋糕因为加入了鲜奶油，口感非常滋润香甜。
浓浓的奶香点缀着酸酸甜甜的提子，诱人得很，不想吃都不成。因为提子干用红酒浸泡过，吃在嘴里还有淡淡的红酒味儿。
有许多朋友不止一次的问我，用橄榄油做烘焙不怕它的味道吗?
一般的橄榄油的确有一种特殊的味道，不要说做烘焙，就是做菜很多人都难以接受。我用的橄榄油是烘焙专用橄榄油，没有味道的，我和家人都很喜欢哦～～
因为我们家的人年纪偏大，还是多吃一些素油为好。黄油当然是烘焙的首选用油，烘焙出来的东西也非常香，口感也非常棒。我个人感觉，黄油和橄榄油配合着用比较好。
我们在家自己做烘焙，就是为了避免过多的油脂和糖，所以还是根据自己的实际情况而定为好。特别是年纪比较大的人，千万不要一味的追求口感，损害了自己的身体。
玩儿烘焙是兴趣，是追求，身体健康任何时候都是要放在首位哦。