蜂蜜结晶[热的饱和溶液冷却后，溶质以晶体的形式析出，这一过程叫结晶。]是怎么回事？能吃吗？
我前几天在外面买了一些蜂蜜回来，一直也没有用，就放着，可是这两天也不知道是怎么回事，蜂蜜都结晶了，变得硬硬的，这个是什么原因引起的？
公孙盼志的回答：
蜂蜜结晶还是能够[能够，(1) 表示有可能 (2) 表示具备某种能力 这个问题他能够解决 (3) 表示有条件；可以 今天下午的会议我们都能够参加。]使用的，蜂蜜结晶一般是和蜂蜜的浓度高，温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]低有很大的关系，温度比较低的时候，是会出现蜂蜜结晶的现象[现象，是事物表现出来的，能被人感觉到的一切情况。]，不用太担心，只要不变质的蜂蜜都是可以饮用的，蜂蜜结晶可以用温开水[温开水是指将新鲜开水凉自然冷却至20～25℃（也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度），俄罗斯、美国、日本的科学家亦称为“复活水”。]浸泡就一会就能够融化了，蜂蜜里面是含有很多的营养，经常[经常，形容词，属性词，平常；副词，常常，时常。]吃蜂蜜能够提高身体的抵抗力[抵抗力（Resistibility），是指的是在中枢神经系统的控制下，人体的各个系统分工合作，密切配合，保证了人体生命活动的正常进行。]，蜂蜜有一定的抗癌效果，早上起来空腹喝蜂蜜还能够缓解便秘的现象，蜂蜜还能够美容养颜的功效，经常喝蜂蜜皮肤会变得细腻，光泽。