香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]的根能不能吃？
上次我去老家，趁着放假回一次家，我去看了一次奶奶。奶奶自己在菜园里种了很多的菜，有我最喜欢的香菜，但是我奶奶说香菜根也可以吃，香菜根到底能不能吃呢？
关香空的回答：
在平时，我们吃香菜的时候一般都把香菜都跟扔了，香菜味道香醇而且其含有的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和膳食纤维都很多，对人体的功效[功效，汉语词汇。]很好。但是很多人不知道香菜根也可以吃，而且做的好的香菜根味道不亚于香菜。香菜根可以用盐来腌制，放入一些辣椒，是一道非常好的下饭菜。香菜根能够顺气，活血益气功效极佳。肺火大、肺不顺的人食用[食用，意思是可作人的食物的。]香菜根可改善，对于脾胃不好的人，食用香菜根可有健脾胃之功效。