吃芹菜能不能有补铁[铁元素是构**体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。]的功效[功效，汉语词汇。]呢？
最近朋友回农村老家带来了很多的芹菜给我，说多吃芹菜有好处[【词目】好处【拼音】hǎo chu【含义】(1) 对人或事物有利的因素。]，还能补铁，请问吃芹菜能不能有补铁的效果呢？
司徒万凡的回答：
芹菜能有一定的补铁功效，特别是芹菜叶子，芹菜中含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]丰富的胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]和钙铁等元素，吃了对人很有好处，所以如果是缺铁的人可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]多吃一些，另外芹菜可以和鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]同炒，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且芹菜是属于温热的药材，所以脾胃虚弱的人也可以多吃，另外，芹菜还有能平肝清热，润肺止咳的功效，所以平时可以多吃芹菜，还值得一提的是，芹菜对预防高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]和动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]也很有好处。